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冰块厂家解释为什么有的冰块是透明的
来源:www.xyhszb.com 发布时间:2020/7/15 10:47:08

何氏制冰厂为您讲解为什么有的冰块是透明的,而有的冰块是白色的,


这些白色的“杂质”主要是,空气,微量元素,灰尘,水垢等。冻结时,因为大部分杂质在水中的溶解度都是随着温度下降而下降,从而导致最后析出杂质,变成白色部分。冻冰块是冰是从外往里结冰的,也就是水中的“杂质”浓度是逐渐升高的,直到“杂质”的溶解度过低,开始析出,在冰块的中间(或者上表面)形成白色的絮状物。

工业上基本是用纯净水或者煮沸的水,然后再冰格内插入一个管道,隔一段时间就抽出中间还未结冰的水(相对杂质浓度要高一些)换上新水。同时不停的搅动水,让里面的空气排出。

最后切掉上表面的那层白色冰,就得到晶莹剔透的冰块了

 

何氏制冰厂专业生产湖北工业冰块,工业降温冰块


在家可以这样做:

1、水要杂质少,纯净水或者蒸馏水最 好,然后烧开放凉。

2、用毛巾将装水的长条容器的一头包上(冻结的慢一点)

3、冰冻好后,等冰稍微化一点,用刀把不透明的部分切掉

如果你们家冰箱有专门的制冰区域的话(我家冰箱是有的),直接用冰箱的制冰区域制冰,冰箱会专门控制这里的温度,只要满足第 一条就可以做出基本满意的冰块了。

另一个就是用制冰机,商业制冰机会在中间的水还未结冰前就结束制冰,防止冰块出现白色部分。